A partir da denominação homogeneizado, pode-se inferir que houve ruptura/divisão dos gl...

Para responder a essa questão, é importante entender o que significa o processo de homogeneização do leite.

A homogeneização do leite é um processo mecânico que tem como objetivo reduzir o tamanho dos glóbulos de gordura presentes no leite. Isso ocorre através da passagem do leite por um equipamento chamado homogeneizador, que aplica pressão e força mecânica para quebrar os glóbulos de gordura em partículas menores e distribuí-las de forma uniforme no leite.

Portanto, a afirmação de que a denominação homogeneizado indica a ruptura/divisão dos glóbulos de gordura do leite está correta. Assim, o item a) está correto.

Gabarito: a)