No exame ante-mortem em um abatedouro de suínos, verifica-se a existência de animais machos não castrados no lote, levando-se em consideração métodos de castração cirúrgicos e não cirúrgicos. Segundo o Decreto nº 9.013, de 29/03/2017, o procedimento que deve ser adotado em relação ao abate desses animais é: A) deve ser proibido o seu abate. B) devem ser abatidos separadamente dos outros animais, no final do abate. C) devem ser encaminhados para castração, em instalações próprias para essa finalidade, e abatidos no máximo após 24 horas. D) deve ser autorizado o seu abate, sem restrições. E) devem ser abatidos separadamente dos outros animais, seguido de aproveitamento condicional das carcaças por cozimento a 76,6°C.

A) deve ser proibido o seu abate.

No exameante-mortemem um abatedouro de suínos, verifica-se a existência de ani...

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1Q46229 | Veterinária, Médico Veterinário, MAPA, ESAF, 2017

No exame ante-mortem em um abatedouro de suínos, verifica-se a existência de animais machos não castrados no lote, levando-se em consideração métodos de castração cirúrgicos e não cirúrgicos. Segundo o Decreto nº 9.013, de 29/03/2017, o procedimento que deve ser adotado em relação ao abate desses animais é:

✂️ a) deve ser proibido o seu abate.
✂️ b) devem ser abatidos separadamente dos outros animais, no final do abate.
✂️ c) devem ser encaminhados para castração, em instalações próprias para essa finalidade, e abatidos no máximo após 24 horas.
✂️ d) deve ser autorizado o seu abate, sem restrições.
✂️ e) devem ser abatidos separadamente dos outros animais, seguido de aproveitamento condicional das carcaças por cozimento a 76,6°C.

💬 Comentários

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Por Ingrid Nunes em 31/12/1969 21:00:00

Gabarito: a) O Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017, que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, estabelece normas rigorosas para o abate de animais, visando garantir a segurança alimentar e a saúde pública.

No caso específico de suínos machos não castrados, o decreto determina que o abate desses animais deve ser proibido, pois a presença de suínos não castrados pode comprometer a qualidade da carne devido ao odor e sabor característicos, conhecidos como "odor de verraco".

Além disso, o decreto visa evitar riscos sanitários e garantir que somente animais que atendam aos critérios de sanidade e qualidade sejam abatidos para consumo humano.

As demais alternativas, como abate separado, encaminhamento para castração ou abate com restrições, não estão previstas no decreto para essa situação, reforçando a proibição do abate desses animais.

Portanto, a resposta correta é a letra a), pois o abate de suínos machos não castrados deve ser proibido conforme o Decreto nº 9.013/2017.

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