Camila Duarte
31/12/1969 • 21:00
Gabarito: e) Toxina botulínica.
A questão descreve um surto de doença transmitida por alimentos com sintomas digestivos inferiores, como dores abdominais e diarreia, associados a sintomas neurológicos, como transtornos visuais, formigamento e paralisia, com período de incubação entre 12 e 72 horas.
A toxina botulínica, produzida pela bactéria Clostridium botulinum, é conhecida por causar botulismo alimentar, que se caracteriza por sintomas neurológicos graves, incluindo paralisia progressiva, além de sintomas digestivos. O período de incubação típico do botulismo alimentar varia de 12 a 72 horas, o que coincide com o descrito na questão.
As outras alternativas não apresentam esse conjunto de sintomas neurológicos associados aos sintomas digestivos. Por exemplo, a enterotoxina estafilocócica causa intoxicação alimentar com sintomas gastrointestinais agudos, mas não sintomas neurológicos.
O Bacillus cereus tem duas estirpes: a emética, que causa vômitos rápidos, e a diarreica, que causa diarreia, mas nenhuma delas está associada a sintomas neurológicos.
Salmonella spp. causa gastroenterite, mas não sintomas neurológicos.
Portanto, a toxina botulínica é o agente etiológico mais provável para o quadro clínico descrito.
A questão descreve um surto de doença transmitida por alimentos com sintomas digestivos inferiores, como dores abdominais e diarreia, associados a sintomas neurológicos, como transtornos visuais, formigamento e paralisia, com período de incubação entre 12 e 72 horas.
A toxina botulínica, produzida pela bactéria Clostridium botulinum, é conhecida por causar botulismo alimentar, que se caracteriza por sintomas neurológicos graves, incluindo paralisia progressiva, além de sintomas digestivos. O período de incubação típico do botulismo alimentar varia de 12 a 72 horas, o que coincide com o descrito na questão.
As outras alternativas não apresentam esse conjunto de sintomas neurológicos associados aos sintomas digestivos. Por exemplo, a enterotoxina estafilocócica causa intoxicação alimentar com sintomas gastrointestinais agudos, mas não sintomas neurológicos.
O Bacillus cereus tem duas estirpes: a emética, que causa vômitos rápidos, e a diarreica, que causa diarreia, mas nenhuma delas está associada a sintomas neurológicos.
Salmonella spp. causa gastroenterite, mas não sintomas neurológicos.
Portanto, a toxina botulínica é o agente etiológico mais provável para o quadro clínico descrito.