Em um surto de doença transmitida por alimentos, em seres humanos, nas amostras de feze...
Responda: Em um surto de doença transmitida por alimentos, em seres humanos, nas amostras de fezes colhidas dos indivíduos acometidos foi isolada a Escherichia coliO157:H7. Os alimentos com maior pr...
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Por Letícia Cunha em 31/12/1969 21:00:00
Gabarito: a)
A Escherichia coli O157:H7 é uma cepa de bactéria que pode ser encontrada em alimentos contaminados, especialmente em carne bovina mal cozida e leite cru. Essa bactéria é conhecida por causar doenças transmitidas por alimentos em seres humanos, como a gastroenterite.
Portanto, os alimentos com maior probabilidade de estarem contaminados pelo agente Escherichia coli O157:H7 são a carne bovina mal cozida ou leite cru, como indicado na opção a). É importante ressaltar a importância de sempre cozinhar bem os alimentos de origem animal e evitar o consumo de leite cru para prevenir doenças transmitidas por alimentos.
A Escherichia coli O157:H7 é uma cepa de bactéria que pode ser encontrada em alimentos contaminados, especialmente em carne bovina mal cozida e leite cru. Essa bactéria é conhecida por causar doenças transmitidas por alimentos em seres humanos, como a gastroenterite.
Portanto, os alimentos com maior probabilidade de estarem contaminados pelo agente Escherichia coli O157:H7 são a carne bovina mal cozida ou leite cru, como indicado na opção a). É importante ressaltar a importância de sempre cozinhar bem os alimentos de origem animal e evitar o consumo de leite cru para prevenir doenças transmitidas por alimentos.
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