Em relação às características da saliva, é INCORRETO afirmar que:

Gabarito: a)

A saliva é um fluido aquoso e transparente, constituída principalmente de enzimas, minerais e aminoácidos. Em condições ideais de saúde, o ser humano produz de 1 a 2 litros de saliva por dia. Além de umedecer os tecidos moles e duros da cavidade bucal, a saliva tem função de destaque no controle da quantidade de água do organismo.

A afirmativa incorreta é a letra a) "a saliva aumenta a acidez bucal, prevenindo a cárie". Na verdade, a saliva atua na neutralização da acidez bucal, ajudando a prevenir a cárie, pois a acidez favorece o desenvolvimento de bactérias que causam danos aos dentes.