Cárie dental é a doença infecciosa de maior prevalência e incidência na espécie humana. No que se refere à cárie dental humana, julgue os itens a seguir.
O estreptococo cariogênico é um micro-organismo aeróbio facultativo capaz de produzir ácido láctico apenas na fermentação de carboidratos insolúveis, provocando elevação do pH bucal