O teor de cinzas é um parâmetro físico-químico de identidade e qualidade estabel...

Questão de Farmácia da banca CESPE CEBRASPE aplicada no concurso MAPA (2001). Confira a resolução completa abaixo:

O teor de cinzas é um parâmetro físico-químico de identidade e qualidade estabelecido para vários produtos de origem vegetal ou animal. Com relação ao teor de cinzas, julgue os itens abaixo.

Esse parâmetro reflete o conteúdo de minerais na amostra, como cálcio, fósforo, zinco, cobre, magnésio e enxofre.