A ação dos microorganismos sobre os alimentos pode resultar em infecções e intoxicações alimentares e, também, em alterações sensoriais, como mudança na coloração do alimento. Dentre as opções abaixo, assinale a que apresenta um microrganismo responsável por esta alteração em produtos cárneos. A) Aspergillus flavus. B) Campylobacter jejuni. C) Pseudomonas. D) Escherichia coli. E) Yersinia enterocolitica.

A ação dos microorganismos sobre os alimentos pode resultar em infecções e intoxicaç...

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