Acerca da emulsificação e dos agentes de superfície ativa, julgue os seguintes i...

Questão de Farmácia da banca CESPE CEBRASPE aplicada no concurso FUB (2002). Confira a resolução completa abaixo:

Acerca da emulsificação e dos agentes de superfície ativa, julgue os seguintes itens.

Segundo Griffin, os agentes emulsivos apresentam uma porção hidrossolúvel e outra lipossolúvel.