As informações contidas em um rótulo proporcionam ao consumidor o primeiro co...

As informações contidas em um rótulo proporcionam ao consumidor o primeiro contato com um produto alimentício. Elas podem definir a escolha de um produto alimentício em detrimento de outro, assim como a expectativa de determinadas consequências. Não se pode permitir que existam ilusões e falsas imagens construídas em função das informações oferecidas. A esse respeito, julgue os itens a seguir. Há muitas técnicas para a determinação quantitativa de nitritos; todavia, a espectrofotométrica é a mais utilizada, em razão da respectiva simplicidade, do baixo custo e da precisão.