Sobre as atribuições do merendeiro, assinale a afirmativa incorreta....

Questão de Gastronomia da banca FGV aplicada no concurso SEDUC AM (2014). Confira a resolução completa abaixo:

Q49705•
Gastronomia•
FGV•
SEDUC AM•
Merendeiro

Sobre as atribuições do merendeiro, assinale a afirmativa incorreta.

Deve preparar os alimentos sem verificar a data de validade.

Deve armazenar os alimentos de forma a conservá-los.

Deve preparar os alimentos de acordo com as receitas.

Deve controlar os estoques dos produtos.

Deve manter limpo o local de preparação da merenda.

Questões Relacionadas

Q49703•
Gastronomia•
FGV•
SEDUC AM•
Merendeiro

Sobre a classificação dos alimentos, assinale a opção correta.

Verduras: alface e feijão.

Cereais: cenoura e vagem.

Legumes: trigo e milho.

Laticínios: leite e queijo.

Temperos: pimenta e carne.

Q804098•
Gastronomia•
IF PI•
IF PI•
Cozinheiro

Entende-se por bateria de cozinha a série de utensílios destinados ao pré-preparo, preparo, armazenagem e cocção dos alimentos. É considerado um utensílio de cocção, EXCETO:

Q804100•
Gastronomia•
IF PI•
IF PI•
Cozinheiro

Temperos, ervas e especiarias, como o coentro, o orégano e o alecrim, são largamente utilizados em diversas preparações culinárias para agregar aroma e sabor. Estudos científicos recentes têm apontado que essas especiarias também apresentam uma propriedade benéfica para a saúde humana. A que propriedade os pesquisadores se referem:

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FGV•
SEDUC AM•
Merendeiro