O aumento de temperatura é um dos métodos empregados para eliminação ou redução de carga microbiana. No que se refere à utilização de calor para controle microbiológico, assinale a opção correta. A) Fornos a altas temperaturas não podem ser utilizados para esterilização de vidrarias. B) A pasteurização não modifica o número de microrganismos. C) Nas técnicas de incineração, as proteínas celulares permanecem intactas. D) A utilização de autoclave pode promover a desnaturação de proteínas celulares. E) A fervura é eficaz para todos os endósporos.

D) A utilização de autoclave pode promover a desnaturação de proteínas celulares.

O aumento de temperatura é um dos métodos empregados para eliminação ou redução de c...

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