O texto abaixo de Machado de Assis que exemplifica o processo de paródia é:

Gabarito: b)

A paródia é uma técnica literária que consiste na imitação bem-humorada ou satírica de um texto original, com o intuito de ridicularizá-lo ou dar-lhe um novo sentido.

No texto de Machado de Assis apresentado na opção b), "Bem-aventurados os que não descem, porque deles é o primeiro beijo das moças", podemos identificar elementos que remetem à linguagem religiosa e ao conceito de bem-aventurança, porém com um sentido irônico e desviado do sentido original, caracterizando assim a paródia.

Portanto, a opção b) exemplifica o processo de paródia.