São recomendações da ANVISA para quem manipula alimentos, EXCETO:...

Questão de Enfermagem. Confira a resolução completa abaixo:

Q58907•
Enfermagem•
Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional

São recomendações da ANVISA para quem manipula alimentos, EXCETO:

As mulheres devem manter as unhas curtas e sem esmalte, porém podem usar anéis, brincos, colares, pulseiras, relógios e maquiagem.

Caso esteja doente ou apresentando cortes e feridas, não manipule alimentos.

Estando manipulando alimentos fale o mínimo necessário, não tussa, espirre ou pegue em dinheiro.

O uniforme deve ser trocado diariamente e utilizado durante todo o processo, desde o preparo até a lavagem final dos utensílios e do local.

Os homens devem manter o cabelo preso com touca e não cultivar barba e nem bigode.

Questões Relacionadas

Q58901•
Enfermagem•
Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional

Ao orientar um paciente adulto sobre os cuidados com a dieta a ser administrada pela sonda nasoenteral no domicílio, o profissional de saúde deve orientar que

antes de administrar a dieta, deverá aquecê-la em banho-maria ou em micro-ondas.

após o preparo da dieta caseira, deverá guardá-la na geladeira e, 40 minutos antes do horário estabelecido para a administração, retirar somente a quantidade que for utilizar.

no caso de ter pulado um horário de administração da dieta, o volume do próximo horário deve ser aumentado em, pelo menos, 50%.

a dieta enteral industrializada deve ser guardada fora da geladeira e, após aberta, tem validade de 72 horas.

a dieta caseira ou industrializada, não deve ser administrada em temperatura ambiente.

Q58898•
Enfermagem•
Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional

Os pacientes impossibilitados de alimentarem-se sozinhos devem ser assistidos pela enfermagem, a qual deve providenciar os cuidados necessários de acordo com o grau de dependência existente. Quanto a esse tema, assinale a alternativa que corresponde ao dispositivo indicado para administração de dietas enterais.

Q58900•
Enfermagem•
Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional

Sobre os distúrbios na alimentação, é INCORRETO afirmar:

A anorexia nervosa é um distúrbio emocional e alimentar caracterizado por recusa de manter um peso corporal em harmonia com a altura; intenso medo de ganhar peso e engordar, e, distorção da imagem corporal, como sentir-se gordo, quando, na verdade, está muito magro.

A anorexia nervosa ocorre com mais frequência em mulheres jovens, muitas vezes na adolescência. Geralmente está relacionado a transtornos como a desnutrição e alterações endócrinas. A amenorreia é uma das principais características da anorexia nervosa.

A bulimia caracteriza-se por períodos de grande compulsão alimentar, quando é ingerida uma grande quantidade de alimentos seguidos de período de purgação em que a (o) paciente lança mão de vômitos provocados, uso de laxativos e diuréticos e exercícios vigorosos.

A bulimia é mais prevalente em homens jovens, e, acontece com frequência no início da adolescência. O (a) paciente pode ser eutrófico (a) ou até mesmo apresentar sobrepeso. Sintomas depressivos acompanham a bulimia.

A bulimia pode levar ao risco de vida durante os surtos devido aos distúrbios hidroeletrolíticos e ácido-básicos desencadeados pelos vômitos, uso de laxantes e diuréticos.

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