São recomendações da ANVISA para quem manipula alimentos, EXCETO:

a) As mulheres devem manter as unhas curtas e sem esmalte, porém podem usar anéis, brincos, colares, pulseiras, relógios e maquiagem.

b) Caso esteja doente ou apresentando cortes e feridas, não manipule alimentos.

c) Estando manipulando alimentos fale o mínimo necessário, não tussa, espirre ou pegue em dinheiro.

d) O uniforme deve ser trocado diariamente e utilizado durante todo o processo, desde o preparo até a lavagem final dos utensílios e do local.

e) Os homens devem manter o cabelo preso com touca e não cultivar barba e nem bigode.