Para que ocorra uma fermentação adequada, vários fatores devem ser monitorados. ...

Questão de Química da banca FUNRIO aplicada no concurso IFB BA (2014). Confira a resolução completa abaixo:

Para que ocorra uma fermentação adequada, vários fatores devem ser monitorados. Assinale a alternativa que apresenta somente fatores microbiológicos que podem afetar a fermentação.