Em geral, os ésteres, principalmente os de baixa massa molar, apresentam aromas agradáv...

Em geral, os ésteres, principalmente os de baixa massa molar, apresentam aromas agradáveis, estando presentes em frutas e flores. A obtenção de ésteres pode ser feita através do aquecimento de um ácido carboxílico e um álcool na presença de catalisador ácido. Ao se aquecer ácido etanóico com o octanol, forma-se uma substância com odor de laranja. Este éster formado pode ser denominado