Em geral, os ésteres, principalmente os de baixa massa molar, apresentam aromas agradáveis, estando presentes em frutas e flores. A obtenção de ésteres pode ser feita através do aquecimento de um ácido carboxílico e um álcool na presença de catalisador ácido. Ao se aquecer ácido etanóico com o octanol, forma-se uma substância com odor de laranja. Este éster formado pode ser denominado
Em geral, os ésteres, principalmente os de baixa massa molar, apresentam aromas ...
Questão de Química da banca UFRJ aplicada no concurso UFRJ (2012). Confira a resolução completa abaixo: