As aflatoxinas são as micotoxinas mais estudadas, tendo grande relevância, sobretudo, pelas propriedades hepatocarcinogênicas. A Vigilância Sanitária estabelece o limite máximo admissível de concentração de aflatoxinas B1+B2+G1+G2 em 20,0?g/Kg nos seguintes produtos:
As aflatoxinas são as micotoxinas mais estudadas, tendo grande relevância, sobre...
Questão de Química da banca NCE aplicada no concurso MAPA (2004). Confira a resolução completa abaixo: