É correto afirmar que

Gabarito: e)

Vamos analisar cada alternativa para entender por que a letra e) é a correta:

a) Desinfetar não é destruir apenas os microrganismos saprófitos. Desinfecção é o processo de eliminar ou reduzir microrganismos patogênicos, mas não necessariamente todos os saprófitos.

b) Anti-séptico não é toda substância capaz de destruir bactérias. Anti-sépticos são substâncias usadas para inibir ou destruir microrganismos em tecidos vivos, mas nem sempre destroem todas as bactérias.

c) Agentes bacteriostáticos não destroem as bactérias, eles apenas inibem o crescimento e a multiplicação delas.

d) Agentes bactericidas destroem as bactérias, não apenas inativam. Então a palavra "inativam" não é a mais precisa aqui.

e) Esterilizar um material significa destruir todos os microrganismos nele existentes, incluindo bactérias, vírus, fungos e esporos. Essa definição está correta.

Portanto, a alternativa correta é a letra e).