Aos alimentos industrializados são acrescentados conservantes em função do...

Aos alimentos industrializados são acrescentados conservantes em função do tempo que ficarão nas prateleiras à espera dos consumidores. Observe os conservantes a seguir. I Nitrito de sódi...

Q594999 • Química • Reações

Aos alimentos industrializados são acrescentados conservantes em função do tempo que ficarão nas prateleiras à espera dos consumidores. Observe os conservantes a seguir.

I Nitrito de sódio, adicionado em conserva de carne e pescado.

II Ácido benzoico, empregado em concentrados de frutas para refrigerantes.

III Propanoato de sódio, adicionado em chocolates e queijos.

IV Dióxido de enxofre, empregado em bebidas alcoólicas.

São compostos orgânicos os conservantes que constam dos itens:

a) I e II.
b) I e III.
c) I e IV.
d) II e III.
e) II e IV.

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Matheus Fernandes EQUIPE
29/09/2025 • 22:14

Gabarito: d)

Para resolver essa questão, precisamos identificar quais dos conservantes listados são compostos orgânicos. Compostos orgânicos são geralmente caracterizados pela presença de carbono em sua estrutura molecular, juntamente com hidrogênio e, frequentemente, oxigênio e outros elementos.

I - Nitrito de sódio (NaNO2) é um composto inorgânico, pois não possui uma cadeia carbônica.

II - Ácido benzoico (C6H5COOH) é um composto orgânico, pois possui uma cadeia carbônica ligada a um grupo carboxílico.

III - Propanoato de sódio (C2H5COONa) é um composto orgânico, pois contém uma cadeia carbônica ligada a um grupo carboxílico.

IV - Dióxido de enxofre (SO2) é um composto inorgânico, pois não contém carbono ligado a hidrogênio.

Portanto, os itens II e III contêm compostos orgânicos, o que corresponde à alternativa d).

Questões sobre Reações

1

Q591229 • Química • Reações • IDECAN • SEARH RN • Professor de Química
Existem na natureza milhões de substâncias orgânicas. A quantidade de reações químicas que podem ocorrer com estas substâncias é enorme. São de grande importância para processos industriais, laboratoriais e para o desenvolvimento técnico?científico. Acerca das reações orgânicas, analise as afirmativas a seguir.
I. Na hidratação do propino forma?se propanona.
II. Na reação entre o ácido clorídrico e o 3?metilpent?2?eno, o produto formado será 3?metil?3?cloropentano.
III. Da reação de nitração com o metilbenzeno pode?se afirmar que o grupo metil é orto e metadirigente.
Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)
- a) III.
- b) I e II.
- c) I e III.
- d) II e III.
2

Q593227 • Química • Reações • UECE • Seduc CE • Professor • 2018
O odor e o sabor do etanoato de 3-metilpentila são semelhantes aos da banana, e os do propanoato de isobutila, aos do rum. Assinale a opção que apresenta correta e respectivamente suas fórmulas moleculares, função orgânica a que elas pertencem e o tipo de isomeria constitucional existentes nessas substâncias.
- a) C₈H₁₆O₂, C₇H₁₄O₂; éster; isomeria de compensação
- b) C₈H₁₆O₂, C₇H₁₄O₂; éter; isomeria de metameria
- c) C₈H₁₆O₂, C₇H₁₄O₂; éster; isomeria de posição
- d) C₈H₁₈O₂, C₆H₁₄O₂; éster; isomeria de compensação
3

Q594164 • Química • Reações • CESGRANRIO • Petrobras • Técnico de Inspeção de Equipamentos Júnior • 2018
A análise de um hidrocarboneto indicou que sua cadeia carbônica apresenta:
- 5 átomos de carbono no total;
- 2 átomos de carbono com hibridação do tipo sp;
- 1 átomo de carbono terciário.
O nome desse hidrocarboneto é
- a) 2-metil-butano
- b) 3-metil-but-1-eno
- c) 3-metil-but-1-ino
- d) pent-1-eno
- e) pent-1-ino
4

Q592086 • Química • Reações • VUNESP • Prefeitura de Presidente Prudente SP • Técnico Ambiental
O magnésio e o oxigênio reagem formando o óxido de magnésio segundo a reação: 2 Mg + O2 ? 2 MgO. A ligação entre eles é
- a) covalente, pois não ocorre uma transferência total de elétrons.
- b) iônica, pois o oxigênio é um ametal e o magnésio é um metal.
- c) metálica, pois os elétrons distribuem-se sobre núcleos positivos, formando uma nuvem eletrônica.
- d) semipolar, pois ocorre entre dois átomos metálicos, formando compostos de natureza molecular.
- e) dativa, pois ocorre entre dois átomos cujos elétrons provém do mesmo átomo.
5

Q593953 • Química • Reações
No ano de 2014, os alunos da EsPCEx realizaram um experimento de eletrólise durante uma aula prática no Laboratório de Química. Nesse experimento, foi montado um banho eletrolítico, cujo objetivo era o depósito de cobre metálico sobre um clipe de papel, usando no banho eletrolítico uma solução aquosa 1 mol·L-1 de sulfato de cobre II. Nesse sistema de eletrólise, por meio de uma fonte externa, foi aplicada uma corrente constante de 100 mA, durante 5 minutos. Após esse tempo, a massa aproximada de cobre depositada sobre a superfície do clipe foi de:
Dados: massa molar Cu = 64 g/mol; 1 Faraday = 96500 C
- a) 2,401 g.
- b) 1,245 g.
- c) 0,987 g.
- d) 0,095 g.
- e) 0,010 g.
6

Q592998 • Química • Reações • CESGRANRIO • Petrobras • Técnico de Inspeção de Equipamentos Júnior
No processo de extração de petróleo, o óleo é retirado do poço a uma temperatura média de 65ºC, enquanto a água do mar se encontra a 2ºC.
Qual é a diferença de temperatura entre o petróleo e a água, em Kelvin e Farenheit, respectivamente?
- a) 13 e 35
- b) 63 e 63
- c) 63 e 113,4
- d) 67 e 113,4
- e) 336 e 63
7

Q594493 • Química • Reações • CESPE CEBRASPE • Secretaria de Estado de Educação AL • Professor • 2018
Considere que, para determinar a concentração de uma solução de H2S, um químico tenha misturado uma alíquota de 20,0 mL dessa solução com 20,0 mL de uma solução-padrão de NaOH (aq) 0,430 mol/L. Após a reação de neutralização, ele determinou o excesso de NaOH na solução resultante por meio da titulação dessa solução com 20,0 mL de uma solução-padrão de HCR 0,100 mol/L, usando fenolftaleína como indicador.
Considerando essas informações e que a viragem do indicador fenolftaleína ocorra na faixa de pH entre 8,2 e 9,8, julgue os itens que se seguem.
Se, para atingir o ponto de equivalência da titulação descrita, tiverem sido gastos 16,0 mL da solução que contenha o excesso de NaOH, então infere-se que a concentração da solução de H₂S é igual a 9,00 × 10^-2 mol/L.
- a) Certo
- b) Errado
8

Q592385 • Química • Reações
Compostos contendo enxofre estão presentes, em certo grau, em atmosferas naturais não poluídas, cuja origem pode ser: decomposição de matéria orgânica por bactérias, incêndio de florestas, gases vulcânicos etc. No entanto, em ambientes urbanos e industriais, como resultado da atividade humana, as concentrações desses compostos é alta. Dentre os compostos de enxofre, o dióxido de enxofre (SO2) é considerado o mais prejudicial à saúde, especialmente para pessoas com dificuldade respiratória.
(Adaptado de BROWN, T.L. et al, Química a Ciência Central. 9ª ed, Ed. Pearson, São Paulo, 2007)
Em relação ao composto SO2 e sua estrutura molecular, pode-se afirmar que se trata de um composto que apresenta
Dado: número atômico S = 16 ; O = 8
- a) ligações covalentes polares e estrutura com geometria espacial angular.
- b) ligações covalentes apolares e estrutura com geometria espacial linear.
- c) ligações iônicas polares e estrutura com geometria espacial trigonal plana.
- d) ligações covalentes apolares e estrutura com geometria espacial piramidal.
- e) ligações iônicas polares e estrutura com geometria espacial linear.
9

Q592156 • Química • Reações • FCC • Companhia de Saneamento Básico de São Paulo SP • Agente de Saneamento Ambiental • 2018
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), saneamento é o controle de todos os fatores do meio físico do homem, que exercem ou podem exercer efeitos nocivos sobre o bem-estar físico, mental e social.
De outra forma, pode-se dizer que saneamento caracteriza o conjunto de ações socioeconômicas que têm por objetivo alcançar salubridade ambiental. Considere as ações abaixo:
I. Tratamento e distribuição de água.
II. Coleta e tratamento do esgoto.
III. Coleta, disposição e tratamento dos resíduos sólidos.
IV. Drenagem de águas pluviais.
As ações que visam a salubridade ambiental são
- a) III e IV, apenas.
- b) II e III, apenas.
- c) I, II e III, apenas.
- d) I, II, III e IV.
- e) I e IV, apenas.
10

Q593151 • Química • Reações • FUMARC • Secretaria de Estado de Educação MG • Professor de Educação Básica • 2018
Um estudante de química fez as seguintes anotações em seu caderno:
1) Água e óleo não se misturam.
2) Ebulição ocorre quando uma molécula de água passa do estado líquido para o estado de vapor a 100ºC no nível do mar.
3) Uma maneira de separar uma solução salina de água e sal de cozinha é a filtração.
4) São exemplos de fenômenos químicos: a oxidação de uma palha de aço e a volatilização do álcool.
O número de afirmações INCORRETAS feitas pelo estudante é:
- a) 0
- b) 1
- c) 2
- d) 3
- e) 4

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