Acerca do processamento de frutas e hortaliças, julgue os itens subsequent...

Acerca do processamento de frutas e hortaliças, julgue os itens subsequentes. Em determinadas situações, a atmosfera modificada permite o controle de algumas espécies de fungos e bactéria...


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Acerca do processamento de frutas e hortaliças, julgue os itens subsequentes.

Em determinadas situações, a atmosfera modificada permite o controle de algumas espécies de fungos e bactérias em produtos com elevada tolerância a baixas concentrações de CO2.

Analisando...
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