A reação na qual um triglicerídeo reage formando ácido graxo e glicerol ocorre p...

Questão de Química da banca CONSULPLAN aplicada no concurso UNIFACIG (2019). Confira a resolução completa abaixo:

Q678413•
Química•
Tipos de Reações Orgânicas Substituição•
CONSULPLAN•
UNIFACIG•
Vestibular de Medicina•
2019

O trecho a seguir contextualiza a questão. Leia-o atentamente.
Considerando que a reação entre ácido graxo e glicerol produz triglicerídeo, a reação inversa também pode ocorrer.
A reação na qual um triglicerídeo reage formando ácido graxo e glicerol ocorre por: