A Feira Nacional do Doce (FENADOCE) é um evento realizado para promover a cultura doceira da cidade de Pelotas-RS, ao contar o trajeto histórico dos doces que resultam da integração de etnias e misturam visões de mundo tanto ocidentais quanto orientais, para todo o Brasil e exterior.
As expressões de vida, as tradições e o conhecimento que grupos ou indivíduos compartilham e que são transmitidos através de gerações são chamados de