O açúcar refinado é constituído majoritariamente por sacarose, um poliálcool com fórmula molecular C12H22O11. A alta solubilidade da sacarose em água pode ser explicada por A) interações intermoleculares do tipo ligações de hidrogênio entre a sacarose e a água. B) fortes interações do tipo íon-dipolo entre a sacarose e a água. C) ligações covalentes formadas entre sacarose e água. D) ligações iônicas formadas entre a sacarose e a água. E) caráter iônico da sacarose.

A) interações intermoleculares do tipo ligações de hidrogênio entre a sacarose e a água.

O açúcar refinado é constituído majoritariamente por sacarose, um poliálcool com fórmul...

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