Na inspeção animal de abate de bovinos, segundo normativa técnica, são seguidas linhas ...

Gabarito: b) Na inspeção post mortem de bovinos, as linhas de inspeção são definidas para facilitar a avaliação dos órgãos e partes da carcaça. A linha “F” corresponde ao exame dos pulmões e coração, órgãos essenciais para verificar sinais de doenças que possam comprometer a sanidade do animal e a segurança do alimento.

A inspeção do fígado, por exemplo, é feita em outra linha específica, assim como o trato gastrointestinal, baço, pâncreas, bexiga e útero, que são avaliados em outra etapa da inspeção post mortem. Os rins também possuem linha própria para inspeção.

A alternativa correta é a letra b, pois está de acordo com a normativa técnica que estabelece a linha “F” para o exame dos pulmões e coração, órgãos que são fundamentais para a avaliação da saúde do animal após o abate.

Fazendo uma checagem dupla, confirmamos que a linha “F” está associada ao exame dos pulmões e coração, conforme normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e manuais técnicos de inspeção animal.