Gabarito: c)

A afirmativa I está correta. A instalação elevatória realmente é o sistema destinado a elevar a pressão da água em uma instalação predial de água fria quando a pressão da fonte de abastecimento for insuficiente, seja para abastecimento direto ou para suprimento do reservatório elevado no caso de abastecimento indireto. Também inclui equipamentos que elevam a pressão em pontos específicos.

A afirmativa II também está correta. A tubulação de extravasão tem a função de escoar o excesso de água que ultrapassa o nível de transbordamento dos reservatórios, evitando danos e transbordamentos indesejados.

A afirmativa III está incorreta. As instalações de água fria não têm a finalidade de abastecer reservatórios de esgoto. Na verdade, reservatórios de esgoto são parte do sistema de esgotamento sanitário, que é distinto do sistema de água fria. Portanto, essa afirmativa apresenta um erro conceitual.

Dessa forma, apenas as afirmativas I e II estão corretas, o que confirma que a alternativa correta é a letra c.

Fazendo uma segunda análise, os conceitos técnicos sobre instalações prediais de água fria e sistemas hidráulicos são claros e amplamente aceitos nas normas técnicas, como a NBR 5626 da ABNT, que trata das instalações prediais de água fria. Isso reforça a correção da resposta.