Questão: São considerados alimentos impróprios para o uso pessoal ou ...

visualize os detalhes da questão e sua resolução completa.

ID: 726900•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

São considerados alimentos impróprios para o uso pessoal ou na cozinha:

Questões Relacionadas

ID: 727447•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

Em relação à recepção e estocagem de alimentos, marque V para as alternativas verdadeiras e F para as alternativas falsas:

( ) O tipo e a variedade do alimento não devem corresponder ao que foi encomendado.

( ) É importante observar a data de validade, a integridade da embalagem e se o produto apresenta selo de inspeção sanitária.

( ) Rejeitar as latas de alimentos que estejam estufadas, enferrujadas e vazando.

A seqüência está correta em:

ID: 727422•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

Nas áreas de estocagem, preparação e distribuição, NÃO é permitido:

ID: 727316•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

Analise as afirmativas abaixo:

I. Geralmente as pêras, maçãs, abacates e bananas escurecem quando partidos. Para impedir que isso aconteça, mergulhá-los em suco de limão ou de outra fruta ácida.

II. A soja é um alimento de alto valor nutritivo. Deve ser introduzida na alimentação por conter proteínas de excelente qualidade.

III. Quando retirar a carne da geladeira, tempere-a e deixe que permaneça por algum tempo à temperatura ambiente. Ela ficará com melhor sabor e cozinhará rapidamente.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

ID: 726900•Conhecimentos Técnicos•Merendeira

ID: 726900•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira