Quem trabalha em contato com alimentos, precisa cuidar da higiene do corpo...

Quem trabalha em contato com alimentos, precisa cuidar da higiene do corpo e do vestuário. Marque a alternativa que NÃO apresenta aspecto de higiene:

Q726925 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção

Quem trabalha em contato com alimentos, precisa cuidar da higiene do corpo e do vestuário. Marque a alternativa que NÃO apresenta aspecto de higiene:

a) Mãos e unhas sempre limpas.
b) Uniforme bem lavado e passado.
c) Evitar, quando possível de tocar os alimentos com as mãos.
d) Usar barba grande e bigodes sem aparar.
e) Não levar mãos à boca e nariz

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Questões sobre Conservação e Manutenção

1

Q727539 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
O horário adequado e recomendado para se proceder à limpeza em local de grande circulação é:
- a) Somente nos feriados.
- b) Somente aos domingos.
- c) Diariamente no horário de muita movimentação de pessoas.
- d) Nas horas de menor circulação, antes ou depois do horário de utilização desse recinto.
- e) Nenhuma das respostas anteriores.
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2

Q727536 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
A melhor forma de se eliminar o lixo hospitalar é por meio de:
- a) lixão
- b) vazadouro
- c) incineração
- d) compostagem
- e) aterro sanitário
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3

Q727517 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
Um produto que é contra-indicado nas operações de limpeza de vidros, pois seu uso, com o tempo, produz pequenas marcas e deixa sujidades acumuladas é:
- a) vinagre;
- b) detergente alcalino;
- c) detergente neutro;
- d) pasta saponácea;
- e) limpador multiuso.
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4

Q727507 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
Para executar a limpeza diária de móveis e divisórias de fórmica deve-se:
- a) lavar com escova umedecida em água e utilizar pasta saponácea.
- b) tirar o pó com pano seco e limpar com pano umedecido em substância detergente ou limpador multiuso;
- c) passar pano umedecido em substância desinfetante diluído em água quente;
- d) utilizar flanela umedecida em removedor e secar;
- e) esfregar palha de aço, a seco.
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5

Q727504 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
Para limpar paredes de alvenaria, o método mais eficiente e que, a longo prazo, não contribui para danificar esta superfície é:
- a) líquido, utilizando-se pano embebido em limpador multiuso;
- b) a seco, utilizando-se vassoura de cerdas macias;
- c) líquido, por meio de flanela umedecida com álcool;
- d) líquido, com esponja macia e detergente;
- e) ar comprimido, com acessórios que possam ser regulados em alta pressão.
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6

Q727492 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
Equipamentos de Proteção Individual (EPI) - os mais usados são:
- a) Máscara, protetor solar e boné.
- b) Luvas, óculos e máscara.
- c) Avental e sandálias de borracha.
- d) Calças apertadas e camisas longas.
- e) Protetor de ouvido e cinturões de corda frouxos.
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7

Q727488 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
Em relação à limpeza das lixeiras, marque a alternativa INCORRETA:
- a) Colocar o saco plástico no local próprio, na câmara ou depósito de lixo.
- b) Manter as lixeiras sempre limpas.
- c) É necessário enxaguar a lixeira com água e deixar escorrer.
- d) Enxaguar a lixeira com água e deixar escorrer.
- e) É necessário retirar o saco plástico da lixeira contendo o lixo e amarrá-lo.
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8

Q727481 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
Na rotina de limpeza é correto:
- a) esvaziar os cinzeiros somente ao término do expediente;
- b) limpar as mesas de preparo de refeições somente após seu uso;
- c) espanar o pó das prateleiras altas somente uma vez por mês;
- d) aspirar o carpete das salas somente uma vez por dia;
- e) lavar os tapetes do tipo oriental somente uma vez por semana.
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9

Q727480 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
Na limpeza rotineira de pisos de mármore, é correto:
- a) utilizar água sanitária;
- b) aplicar pasta saponácea;
- c) limpar com ácido muriático;
- d) lavar com sabão neutro.
- e) passar palha de aço.
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10

Q727451 • Conhecimentos Técnicos • Conservação e Manutenção
A medida que previne a propagação da sujidade é:
- a) espanador de pó utilizado em estantes de livros;
- b) grelhas ou tapetes nas entradas dos prédios;
- c) janelas abertas nas salas;
- d) areia nos pátios internos;
- e) pano de chão na lavagem de louças sanitárias.
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