Q727358 • Conhecimentos Técnicos • Limpeza Esterelização Lavanderia Copa No preparo dos ovos, é recomendado o seguinte: a) se eles estiverem trincados, remover a sujidade com um pano úmido. ✂️ b) utilizar apenas os que foram lavados no recebimento. ✂️ c) quebrar todos eles no utensílio onde será realizada a preparação. ✂️ d) utilizá-los crus no preparo de maionese. ✂️ e) cozinhar por 7 minutos, após levantar fervura, quando eles forem utilizados cozidos. ✂️ Resolver Analisando...