No preparo dos ovos, é recomendado o seguinte:

✂️ a) se eles estiverem trincados, remover a sujidade com um pano úmido.

✂️ b) utilizar apenas os que foram lavados no recebimento.

✂️ c) quebrar todos eles no utensílio onde será realizada a preparação.

✂️ d) utilizá-los crus no preparo de maionese.

✂️ e) cozinhar por 7 minutos, após levantar fervura, quando eles forem utilizados cozidos.

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