Nas áreas de estocagem, preparação e distribuição, NÃO é permitido:...

Questão de Conhecimentos Técnicos. Confira a resolução completa abaixo:

Q727422•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

Nas áreas de estocagem, preparação e distribuição, NÃO é permitido:

Provar alimentos com as mãos.

Trabalhar devidamente uniformizado.

Adotar condutas adequadas de higiene e apresentação pessoal.

Lavar as mãos depois de recolher o lixo.

Lavar as mãos sempre antes de servir as refeições.

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Q727062•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

Em relação à limpeza dos ralos e canaletas, analise as afirmativas abaixo:

I. Limpá-las todos os dias quando for limpar o piso.

II. Retirar todos os resíduos das canaletas e enxaguá-las com água quente.

III. É necessário adicionar solução sanitizante.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

Q726968•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

São cuidados que se deve ter com a água consumida:

I- Se não há filtro, a água deve ser fervida antes de ser bebida.

II- Se a água que abastece a escola não for tratada, devem ser colocadas 3 gotas de cloro para cada litro de água na caixa d´água e esperar duas horas para consumi-la.

III- Lavar a caixa-d´água a cada seis meses, utilizando somente cloro, sabão e desinfetante.

IV- Limpar as velas dos filtros com sal.

Estão corretos apenas os itens:

Q727316•
Conhecimentos Técnicos•
Merendeira

Analise as afirmativas abaixo:

I. Geralmente as pêras, maçãs, abacates e bananas escurecem quando partidos. Para impedir que isso aconteça, mergulhá-los em suco de limão ou de outra fruta ácida.

II. A soja é um alimento de alto valor nutritivo. Deve ser introduzida na alimentação por conter proteínas de excelente qualidade.

III. Quando retirar a carne da geladeira, tempere-a e deixe que permaneça por algum tempo à temperatura ambiente. Ela ficará com melhor sabor e cozinhará rapidamente.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

Notificações

Nada por aqui

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Merendeira