É considerado procedimento correto na manipulação de alimentos:...

Questão de Conhecimentos Técnicos. Confira a resolução completa abaixo:

Q727455•
Conhecimentos Técnicos•
Limpeza Esterelização Lavanderia Copa

É considerado procedimento correto na manipulação de alimentos:

abrir os sacos de alimentos com a mesma faca que está em uso no setor.

limpar com pano úmido as latas dos alimentos enlatados antes de serem abertas.

provar o alimento durante sua preparação com uma colher que não esteja sendo utilizada no seu preparo.

enxugar o suor com o avental.

colocar o dedo dentro do alimento para dividi-lo.

Questões Relacionadas

Q726853•
Conhecimentos Técnicos•
Limpeza Esterelização Lavanderia Copa

No preparo de alimentos, é correto afirmar:

os alimentos preparados podem ser manipulados junto com alimentos crus.

os cremes após seu preparo podem ser mantidos em temperatura ambiente.

alimentos enlatados, depois de abertos, podem ser conservados na própria lata.

as verduras consumidas cruas devem ser lavadas e desinfetadas.

as frutas servidas descascadas não necessitam ser lavadas previamente.

Q726821•
Conhecimentos Técnicos•
Limpeza Esterelização Lavanderia Copa

O chá mate pode ser consumido quente ou frio, e, para seu preparo, deve-se colocar no bule a

erva, acrescentar água fervente, tampar por 3 a 5 minutos e coar.

erva, tampar por 5 minutos, acrescentar água fervente e coar em seguida.

agua e a erva para ferver por 3 a 5 minutos e coar antes de servir.

erva em água fria por 5 minutos, aquecer rapidamente e coar.

erva em água fria por 5 minutos, coar e aquecer antes de servir.

Q727365•
Conhecimentos Técnicos•
Limpeza Esterelização Lavanderia Copa

A higiene de ambientes de trabalho, como pisos e paredes, deve ser feita após se remover a sujeira, da seguinte forma e na sequência correta:

lavar com detergente; retirar o excesso com auxílio de rodo; esfregar; desinfetar com solução clorada para ambientes.

lavar com detergente; enxaguar; retirar o excesso com auxílio de rodo; desinfetar com solução clorada para ambientes.

desinfetar com solução clorada para ambientes; lavar com detergente; enxaguar; retirar o excesso com auxílio de rodo.

lavar com detergente; desinfetar com solução clorada para ambientes; enxaguar; retirar o excesso com auxílio de rodo.

desinfetar com solução clorada para ambientes; enxaguar; lavar com detergente; retirar o excesso com auxílio de rodo.

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