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Gabarito: Alternativa A
As assertivas I e IV estão corretas, pois explicam de forma coerente os conceitos de demanda e oferta, conforme a teoria clássica apresentada por Adam Smith e posteriormente desenvolvida pelos economistas neoclássicos. Confira a análise das assertivas:

I – Correta:
A definição apresentada para demanda está de acordo com o conceito econômico. A demanda representa a quantidade de um bem ou serviço que os consumidores desejam e estão dispostos a comprar a um determinado preço e em um período específico. Ela é influenciada por fatores como o preço do produto, o poder aquisitivo, as preferências e o comportamento do consumidor.

II – Incorreta:
A afirmação está errada porque a lei da oferta e da demanda justamente explica a formação dos preços. Em um mercado livre, a interação entre a oferta e a demanda é o principal fator que determina o preço dos produtos e serviços. Quando há instabilidade econômica, essa relação pode se tornar mais volátil, mas ela continua influenciando diretamente os preços.

III – Incorreta:
A assertiva inverteu o raciocínio da lei da oferta e da demanda.
Na verdade:
> Excesso de demanda (escassez de oferta) → os preços tendem a subir.
>Excesso de oferta (baixa demanda) → os preços tendem a cair.
Portanto, a afirmativa está incorreta porque apresenta o comportamento oposto ao real.

IV – Correta:
A descrição de oferta está adequada. A oferta representa a quantidade de bens ou serviços que os produtores estão dispostos a vender em determinado período, dependendo de fatores como o preço de venda, o custo de produção e a concorrência no mercado.