Durante o envio de um e-mail para vários destinatários, é correto afirmar que:

Gabarito: b)

Explicando: Quando você envia um e-mail para várias pessoas, pode colocar todos os endereços no campo "Para" sem problema algum. O campo "CC" (com cópia) é usado para enviar cópia do e-mail para outras pessoas que não são os principais destinatários, e o "CCo" (com cópia oculta) serve para enviar cópia sem que os demais destinatários vejam esses endereços.

As outras alternativas têm problemas:
a) Não é obrigatório colocar um destinatário no "Para" e os demais no "CCo"; você pode colocar todos no "Para".
c) Não é necessário que os endereços estejam cadastrados no catálogo de endereços para enviar um e-mail.
d) É possível anexar arquivos de vídeo, desde que respeitando o limite de tamanho do servidor.
e) O limite de tamanho para anexos varia conforme o serviço de e-mail, não existe um padrão fixo de 5 Mb.

Por isso, a alternativa correta é a b).