A necessidade de se armazenar os grãos deve-se principalmente ao fato de que as ...

A necessidade de se armazenar os grãos deve-se principalmente ao fato de que as colheitas são periódicas, enquanto o consumo é contínuo. Por essa razão, a finalidade de uma rede armazenadora de grãos é recebê-los, prepará-los e conservá-los em perfeitas condições físicas, químicas e biológicas. Com referência a esse assunto, julgue os itens seguintes. O processo de secagem denominado seca-aeração (dryeration) associa secagem rápida seguida de aeração. Em comparação com o método tradicional de secagem em secadores artificiais, uma das desvantagens desse processo é o favorecimento do aparecimento de trincas nos grãos. Por isso, esse processo deve ser evitado no caso de sementes.