O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriad...

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados período...

Q793199 • Engenharia Sanitária • CONSULPLAN • MAPA • Agente de Inspeção Sanitária

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados períodos de tempo, denomina-se

a) maturação.
b) pré-congelação.
c) cozimento pelo frio.
d) encurtamento pelo frio.

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Questões de Engenharia Sanitária

1

Q793258 • Engenharia Sanitária • COVEST • Prefeitura de Recife PE • Engenheiro
O local que requer o nível de iluminância mais elevado é:
- a) uma lanchonete.
- b) uma fundição de peças metálicas.
- c) um centro telefônico.
- d) uma fábrica de gelo.
- e) o interior de loja de artigos diversos.
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2

Q793257 • Engenharia Sanitária • FCC • DNOCS • Engenheiro
Tendo em vista as etapas do processo de tratamento de água, é correto afirmar:
- a) Filtração: fase em que a água passa por vários estágios clarificantes para retenção de micro-organismos e particulado fino, estágio que será seguido de decantação, que, ao final, deixa a água livre de impurezas e límpida, pronta para ser consumida, sem que qualquer outro tratamento complementar seja necessário.
- b) Decantação: como os flocos de sujeira são mais leves do que a água, na decantação estes flutuam e são retirados por peneiramento.
- c) Cloração: é uma etapa adicional do processo de tratamento e consiste em promover a aglutinação dos componentes sólidos e favorecer a preservação da saúde, já que colabora para a redução da incidência da cárie dentária.
- d) Fluoretação: consiste na adição de metais pesados e substâncias antibacterianas, na água, objetivando a destruição de micro-organismos.
- e) Floculação: é o processo no qual a água recebe uma substância química, o sulfato de alumínio, capaz de promover a aglutinação das impurezas, formando flocos para serem facilmente removidos.
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3

Q793256 • Engenharia Sanitária • FUMARC • Prefeitura de Contagem MG • Engenheiro
Na redação de um parecer, a expressão fácil e compreensível das idéias é chamada de:
- a) clareza.
- b) concisão.
- c) precisão.
- d) harmonia.
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4

Q793255 • Engenharia Sanitária • FUMARC • Prefeitura de Contagem MG • Engenheiro
Os processos de desagregação e remoção de materiais de solo e rochas pelo vento, água, gelo e gravidade estão incluídos na erosão:
- a) bruta.
- b) normal.
- c) acelerada.
- d) retardada.
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5

Q793254 • Engenharia Sanitária • CESPE CEBRASPE • Prefeitura de Aracajú SE • Técnico de Vigilância em Saúde
Existem muitas doenças que podem ser controladas pela correta implantação de sistemas de saneamento. A respeito dessas doenças e de aspectos a ela relacionados, julgue os itens que se seguem.

A reprodução das moscas ocorre por meio da deposição de ovos em lugares escondidos onde haja matéria orgânica em decomposição ou fermentação, como lixo, esterco, fezes humanas e resíduos vegetais.
- a) Certo
- b) Errado
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6

Q793253 • Engenharia Sanitária • COVEST • Prefeitura de Recife PE • Engenheiro
Sobre Educação Ambiental assinale a alternativa correta.
- a) É a percepção educativa integrada do meio ambiente.
- b) É opcional, de acordo com as constituições atuais.
- c) É matéria obrigatória da grade curricular de cursos superiores.
- d) É uma atividade a ser desenvolvida unicamente pelo Estado, segundo a Constituição de 1988.
- e) É matéria ainda dependente de regulamentação pelo Congresso.
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7

Q793252 • Engenharia Sanitária • CESPE CEBRASPE • SEAD PA • Engenheiro Clínico
Julgue os seguintes itens, referentes a conceitos gerais acerca de equipamentos assistenciais a pacientes.

Um monitor de eletrocardiografia utiliza um amplificador diferencial e um amplificador de radiofreqüência, em sua essência.
- a) Certo
- b) Errado
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8

Q793251 • Engenharia Sanitária • FCC • MPU • Analista
A compostagem de resíduos sólidos domiciliares
- a) é um processo anaeróbio.
- b) é realizada predominantemente por microrganismos psicrófilos.
- c) ocorre num teor de umidade ideal de 50 a 60%.
- d) gera um produto com baixo pH.
- e) produz chorume.
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9

Q793250 • Engenharia Sanitária • CESPE CEBRASPE • MPU • Analista de Engenharia Sanitária
Quanto à captação de água subterrânea, julgue o item seguinte.

Para a montagem do poço e dimensionamento do conjunto elevatório, é necessário conhecer seu nível estático e dinâmico. O nível estático se caracteriza pelo nível que atinge a água no poço e o nível dinâmico, pelo nível em que a água se estabiliza no poço, ambos durante o bombeamento.
- a) Certo
- b) Errado
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10

Q793249 • Engenharia Sanitária • CESPE CEBRASPE • SESPA PA • Engenheiro Sanitarista
A respeito do tratamento de águas residuárias, julgue os seguintes itens.

No projeto de lagoas de estabilização, pode-se usar um método de cálculo conhecido como de reator de fluxo arbitrário, que se baseia em uma formulação matemática mais geral para os reatores apresentada em 1957 por Wehner e Wilhelm, para reações de primeira ordem, que admite a representação da configuração do reator em função de um fator adimensional chamado número de dispersão. O valor do número de dispersão é nulo para os reatores contínuos de configuração de fluxo-de-pistão.
- a) Certo
- b) Errado
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O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriad...

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados período...

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