O campo de atuação do Sistema Único de Saúde inclui: I - assistência terapêu...

Gabarito: c)

Vamos analisar cada item:

I - assistência terapêutica integral: Isso faz parte do SUS, que oferece atendimento completo, incluindo tratamentos e terapias.

II - inspeção de alimentos: O SUS atua na vigilância sanitária, que inclui a inspeção de alimentos para garantir a saúde pública.

III - vigilância nutricional: Também é uma atribuição do SUS, monitorando a nutrição da população para prevenir doenças.

IV - colaboração na proteção do meio ambiente, exceto o de trabalho: Aqui está o problema. O SUS colabora na proteção do meio ambiente, inclusive no ambiente de trabalho, pois a saúde ocupacional é uma área de atuação do sistema.

Portanto, o item IV está incorreto, e os corretos são I, II e III. Assim, a alternativa correta é a letra c).