Questão 833495: Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a u... - GS Assessoria e Concursos (2021)

ID: 833495•
Saúde Pública•
Meio Ambiente e Saúde Pública•
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Agente de Combate a Endemias•
2021

Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a uma doença zoonótica, provocada pela bactéria Rickettsia prowazekii, e sua transmissão se dá através dos piolhos.

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ID: 1082376•
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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), estabelece os parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos de alimentação em todo o território nacional. Este órgão, através de portaria colegiada, determina que desinfecção é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Baseado no que preconiza a ANVISA, assinale o agente inadequado para a desinfecção dos ambientes de manipulação de alimentos.

ID: 1082368•
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O IFPE realizará um seminário com serviço temporário de Alimentos e Bebidas - A&B (coffee break) terceirizado. O Termo de Referência determina cumprimento integral da RDC ANVISA nº 216/2004, RDC = Resolução da Diretoria Colegiada que estabelece Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A fiscalização poderá verificar documentos, instalações e registros nos momentos de preparação (produção) e no dia do evento. Sem previsão de exceções ou prazos de adequação, o atendimento deve ser integral no dia. Para atender exclusivamente ao que a RDC 216/2004 exige quanto à conservação e ao controle tempo-temperatura, a solução contratada deve adotar

ID: 1081895•
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Meio Ambiente e Saúde Pública•
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Serviços de alimentação devem manter sistema documental de qualidade. À luz da RDC nº 216/2004 e da RDC nº 275/2002, qual formulação descreve a finalidade do Manual de Boas Práticas e dos POPs?

ID: 833495• Saúde Pública• Meio Ambiente e Saúde Pública• GS Assessoria e Concursos• Agente de Combate a Endemias• 2021

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2021