Na inspeção sanitária de produtos de origem animal o sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal é o: A) PPHO - Procedimento Padrão de Higiene Operacional. B) APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. C) BPF - Boas Práticas de Fabricação. D) SUASA - Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária.

B) APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.

Na inspeção sanitária de produtos de origem animal o sistema que identifica, avalia e c...

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