O manejo pré-abate dos animais tem influência direta sobre a qualidade da carcaça e da carne, devendo merecer toda a atenção do produtor e do profissional que avaliará o animal. Deve ser evitada, a juízo da Inspeção Federal a matança de, EXCETO: A) Fêmeas em estado adiantado de gestação (mais de dois terços do tempo normal da gravidez). B) Animais caquéticos. C) Animais desnutridos. D) Animais que padeçam de qualquer enfermidade, que torne a carne imprópria para o consumo. E) Animais com menos de 40 (trinta) dias de vida extrauterina.

Questões Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

O manejo pré-abate dos animais tem influência direta sobre a qualidade da carcaça e da ...

Responda: O manejo pré-abate dos animais tem influência direta sobre a qualidade da carcaça e da carne, devendo merecer toda a atenção do produtor e do profissional que avaliará o animal. Deve ser evitada, a...

1Q841911 | Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Prefeitura de Alto Bela Vista SC Médico Veterinário, AMAUC, 2020

O manejo pré-abate dos animais tem influência direta sobre a qualidade da carcaça e da carne, devendo merecer toda a atenção do produtor e do profissional que avaliará o animal. Deve ser evitada, a juízo da Inspeção Federal a matança de, EXCETO:

✂️ a) Fêmeas em estado adiantado de gestação (mais de dois terços do tempo normal da gravidez).
✂️ b) Animais caquéticos.
✂️ c) Animais desnutridos.
✂️ d) Animais que padeçam de qualquer enfermidade, que torne a carne imprópria para o consumo.
✂️ e) Animais com menos de 40 (trinta) dias de vida extrauterina.