Em microbiologia, o valor D e o z-valor
fundamentam
processostérmicos.Qualalternativa
expressacorretamenteessesparâmetros e sua implicação?
✂️ A) Valor D é a temperatura para um ciclo log; z-valor é o tempo para eliminar esporos; ambos
independem do microrganismo.
✂️ B) Valor D é o tempo para reduzir 1 log a uma
temperatura definida; z-valor é a variação de
temperatura que altera o D em 1 log; juntos
suportam cálculo de letalidade.
✂️ C) Valor D mede energia de ativação; z-valor
mede pH crítico; ambos derivam do poder solvente
da água.
✂️ D) Valor D representa taxa de crescimento; z-valor
representa concentração salina mínima; ambos se
aplicam a leveduras.
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“Durante a preparação de materiais para cultivo celular em um laboratório de produção de produtos biológicos, a vidraria
deve ser lavada imergindo-a em solução de detergente _________________, durante _________, e, posteriormente, enxaguada com água comum e água destilada. Os frascos muitos sujos, com resíduos aderidos, devem ser lavados com
__________. A secagem da vidraria deve ocorrer em estufa de secagem a _______ por, aproximadamente, ________. Após
devidamente embalada, a vidraria deve ser autoclavada a _______ por ______.” Assinale a alternativa que completa correta
e sequencialmente a afirmativa anterior.
✂️ A) alcalino a 5% / 6 horas / álcool 70% / 180°C / 1 hora / 110°C / 30 minutos
✂️ B) neutro a 5% / 12 horas / solução sulfocrômica / 120°C / 6 horas / 121°C / 20 minutos
✂️ C) ácido a 10% / 3 horas / solução de hipoclorito de sódio / 100°C / 4 horas / 80°C / 20 minutos
✂️ D) enzimático a 5% / 2 horas / solução de peróxido de hidrogênio / 90°C / 3 horas / 75°C / 10 minutos
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Sabendo que os meios de cultura consistem da associação
qualitativa e quantitativa de substâncias que fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural, julgue o item a seguir.
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