A respeito da microbiologia de água e de alimentos, assinale a opção correta....

Questão de Biomedicina da banca CESPE CEBRASPE (2020). Confira a resolução completa abaixo:

Q844647•
Biomedicina•
Microbiologia•
CESPE CEBRASPE•
Prefeitura de Barra dos Coqueiros SE Biomédico•
2020

A respeito da microbiologia de água e de alimentos, assinale a opção correta.

Os coliformes totais são bactérias necessariamente bacilos gram-positivos, não fermentadores de lactose entre 35 °C e 37 °C, oxidase positiva e formadores de esporos.

Em um teste de colimetria da água, a amostra apresenta coloração azul na presença de coliformes totais, amarela na presença de coliformes fecais sob fluorescência, e permanece transparente caso a amostra seja negativa para ambas.

Microrganismos psicrófilos são capazes de se multiplicar em alimentos refrigerados, como carnes, pescados ou ovos, e sua temperatura ótima para crescimento está entre 20 °C e 25 °C.

Algumas frutas, refrigerantes e vinhos impedem o crescimento de bactérias em pH ácido, assim como não apresentam bolores nem leveduras em pH inferior a 3,5.

A contagem elevada de bactérias aeróbias mesófilas em alimentos não perecíveis pode ser considerada indicativo de uso de matéria-prima contaminada.

Questões Relacionadas

Q840516•
Biomedicina•
Microbiologia•
Asconprev•
Prefeitura de Moreilândia PE Bioquímico•
2020

Analise as afirmativas sobre a classificação das micoses:
I - as micoses cutâneas estendem-se pela epiderme, incluem doenças invasivas dos pelos e unhas (Dermatofitose; Cadidíase). II - as micoses oportunistas são causadas por fungo de virulência intrínseca baixa ou originalmente comensais (Criptococose; Aspergilose). III - as micoses sistêmicas afetam a derme, tecido subcutânea, músculo e fáscias (Esporotricose; Cromomicose).
Assinale a alternativa correta:

Somente a afirmativa I está correta.

Somente a afirmativa II está correta.

Somente a afirmativa III está correta.

As afirmativas I e II estão corretas.

Todas as afirmativas estão corretas.

Q841527•
Biomedicina•
Microbiologia•
CESPE CEBRASPE•
Prefeitura de Barra dos Coqueiros SE Farmacêutico•
2020

Com relação às dermatofitoses, assinale a opção correta.

A umidade inibe a proliferação dos microrganismos causadores das dermatofitoses.

As lesões na pele de pessoas com dermatofitoses decorrem da presença de bactérias ou da reação de sensibilidade ao agente ou a seus produtos de degradação.

Tinea cruris, Tinea auris e onicomicose são dermatofitoses que ocorrem na barba, na unha e nos pés, respectivamente.

A presença de hifas septadas e artroconídeos, quando da observação do microrganismo ao microscópio, é uma característica para estabelecer o diagnóstico de dermatofitoses da pele e da unha.

O diagnóstico de dermatofitoses nos pelos causadas por espécies do gênero Microsporum pode ser realizado mediante o uso de lâmpada de Wood, uma vez que, sob a luz dessa lâmpada, os pelos infectados emitem fosforescência amarela.

Q859419•
Biomedicina•
Microbiologia•
CPCON•
Prefeitura de Tenório PB Bioquímico•
2020

Uma cultura de secreção revela um bacilo Gram-negativo que produz um pigmento verde, mas não fermenta carboidratos. A bactéria mais provável é:

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