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Micotoxinas são compostos secundário resultantes do metabolismo de fungos fil...

Micotoxinas são compostos secundário resultantes do metabolismo de fungos filamentosos que se desenvolvem em condições de estresse ambiental, como umidade e temperatura. Podem contaminar diversos g...


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Micotoxinas são compostos secundário resultantes do metabolismo de fungos filamentosos que se desenvolvem em condições de estresse ambiental, como umidade e temperatura. Podem contaminar diversos grãos, ocasionando impactos econômicos na agricultura e também doenças em humanos e animais Nesse contexto define-se a micotoxicoses como doenças causadas pela ingestão dos alimentos contaminados por micotoxinas em que os sinais clínicos estão diretamente relacionados com a quantidade ingerida e com os tipos de fungos envolvidos. Diante desses dados assinale a alternativa correta
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  • David Castilho
    David Castilho EQUIPE
    09/01/2025 • 21:37
    Gabarito: a)

    Micotoxinas são compostos secundários resultantes do metabolismo de fungos filamentosos que se desenvolvem em condições de estresse ambiental, como umidade e temperatura. Podem contaminar diversos grãos, ocasionando impactos econômicos na agricultura e também doenças em humanos e animais. Nesse contexto, define-se a micotoxicoses como doenças causadas pela ingestão dos alimentos contaminados por micotoxinas, em que os sinais clínicos estão diretamente relacionados com a quantidade ingerida e com os tipos de fungos envolvidos.

    Portanto, a alternativa correta é:

    a) Os principais fungos produtores de micotoxina em suínos são as Aspergillus flavus e Fusarium.
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