A venda de produtos comestíveis de origem animal, não industrializados, só po...

A venda de produtos comestíveis de origem animal, não industrializados, só poderá ser feita através de estabelecimentos comerciais regularmente autorizados pelos órgãos competentes de saúde pública...

Q881017 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • UNIVIDA • Prefeitura de Doutor Camargo PR • Fiscal de Obras, Postura e Urbanismo • 2024

A venda de produtos comestíveis de origem animal, não industrializados, só poderá ser feita através de estabelecimentos comerciais regularmente autorizados pelos órgãos competentes de saúde pública. Além das exigências que lhe forem aplicáveis relativas a todo estabelecimento comercial, os açougues e casas de carne deverão atender aos seguintes requisitos, assinale a alternativa INCORRETA:

a) As portas serão de grades de ferro.
b) As pias e mesas onde são manipuladas as carnes deverão ser somente de granito ou mármore.
c) Os balcões que separam a parte destinada a exposição do produto, da parte reservada ao público, deverão ser revestidos, no lado superior, com pedra de mármore ou outro material apropriado, devidamente aprovado.
d) As câmaras frigoríficas terão capacidade suficiente para a conservação das carnes.

Questões sobre Bovinos e Pequenos Ruminantes

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Q1005322 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • IBAM • Prefeitura de São Vicente SP • Médico Veterinário • 2025
A clínica médico-cirúrgica veterinária abrange uma série de procedimentos diagnósticos e terapêuticos essenciais para o manejo adequado das doenças que acometem animais domésticos. Em uma propriedade leiteira no interior de São Paulo, uma vaca de alta produção apresentou distensão abdominal acentuada e sinais de desconforto respiratório após o fornecimento excessivo de ração concentrada. Ao exame clínico, o veterinário identificou ruídos de percussão timpânica, aumento acentuado do volume do flanco esquerdo e sinais de dificuldade respiratória evidente, sugerindo um quadro clássico de timpanismo gasoso agudo. Diante desse contexto clínico, qual procedimento emergencial é mais indicado para o tratamento imediato do quadro descrito?
- a) Administração oral imediata de antibióticos de amplo espectro para prevenir infecção bacteriana secundária.
- b) Punção com trocáter e cânula na região paralombar esquerda para rápida descompressão gasosa do rúmen.
- c) Realização de rumenotomia exploratória para retirada manual imediata do conteúdo ruminal.
- d) Aplicação intravenosa imediata de diuréticos osmóticos para reduzir o volume abdominal por eliminação de líquidos.
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Q1001410 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • FGV • EBSERH • Medicina Veterinária • 2024
Você foi chamado para atender a um animal bovino, fêmea SRD, com 25 meses de idade, apresentando leve dispneia e discreta taquicardia, desconforto abdominal, atonia ruminal e timpanismo.
Na anamnese constatou dieta rica em grãos recém introduzida. Assinale a opção que relata a conduta indicada nesse caso.
- a) A ruminotomia de emergência com liberação explosiva do conteúdo ruminal.
- b) O uso de trocáter no flanco esquerdo e aplicação intraruminal de óleo de amendoim e sulfossuccinato sódico de dioctil.
- c) A intervenção de emergência, e aconselhamento para a redução da oferta de sal, se a dieta estiver com níveis de carbohidratos muito baixos.
- d) O uso do trocáter intra-ruminal no flanco direito para reduzir a pressão e aplicação de surfactante do tipo tiossuccinato de potássio, no timpanismo gasoso.
- e) Como o animal já estava com a vida ameaçada, a passagem de um tubo estomacal de maior calibre, com movimentos para trás e para frente, para chegar ao acúmulo de gás no rúmen.
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Q1001388 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • FGV • EBSERH • Medicina Veterinária • 2024
A Tristeza Parasitária Bovina é considerada uma doença de grande importância na pecuária brasileira, causada por agentes etiológicos que ocorrem simultaneamente: Anaplasma marginale, Babesia bovis e B. bigemina. As espécies de Babesia são protozoários do grupo dos Apicomplexa, que possuem mecanismos de penetração no interior de alguns tipos celulares do hospedeiro.
Acerca do seu ciclo biológico e mecanismo de patogenicidade, assinale a opção que indica aspectos das formas evolutivas e seus papéis na transmissão ou patogenia da doença.
- a) A patogenia em bovinos é devida à destruição de hemácias pelas formas de esporozoítas inoculados pelo vetor.
- b) Os merozoítas originados pela esquizogonia, são as formas que destroem as hemácias no sangue do hospedeiro vertebrado.
- c) O artrópode vetor se contamina com os merontes ingeridos no hematofagismo, que formam os merozoítas, responsáveis pela transmissão vertical da doença.
- d) O ciclo esporogônico se passa em artrópodes do gênero Boophilus e é responsável pela formação dos gametócitos que serão inoculados no hospedeiro vertebrado.
- e) O protozoário faz dois tipos de ciclos, o esporogônico e gametogônico, sendo o primeiro responsável pela patogenia nos bovinos e o segundo pela formação das formas infectantes.
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4

Q992860 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • IBADE • Prefeitura de Jaru RO • Médico Veterinário • 2024
Sobre as adaptações fisiológicas dos ruminantes, marque a alternativa CORRETA.
- a) Os ruminantes possuem um estômago simples semelhante ao dos monogástricos;
- b) A fermentação ruminal permite a digestão de fibras, mas não contribui significativamente para a nutrição do animal;
- c) Os ruminantes dependem exclusivamente de proteínas dietéticas para atender às suas necessidades nutricionais;
- d) O rúmen dos ruminantes atua como uma câmara de fermentação, onde microrganismos digerem celulose e outros polissacarídeos complexos;
- e) A regurgitação e a remastigação não ocorrem em ruminantes, sendo processos exclusivos de animais monogástricos.
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Q911624 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • EDUCA • Prefeitura de Alhandra PB • Médico Veterinário • 2024
Sobre o Exame Andrológico, assinale (V) para a(s) alternativa(s) VERDADEIRAS(S) e (F) para a(s) FALSA(S):

( ) O exame clínico deve ser iniciado pela anamnese, que envolve a obtenção de informações a respeito do animal, a razão pela qual este está sendo examinado e os dados relacionados ao rebanho.

( ) Através deste exame podem ser detectadas alterações do desenvolvimento do sistemagenital, alterações regressivas, progressivas e inflamatórias nos diversos órgãos, bem como distúrbios na libido e na habilidade de cópula.

( ) As informações do período precedente ao exame são importantes, pois, a produção espermática é um processo contínuo e abrange cerca de 5 dias desde o início da espermatogênese até a ejaculação.

( ) No exame clínico geral, o animal deverá ser avaliado quanto à normalidade dos diversos sistemas (respiratório, circulatório, nervoso, digestivo e locomotor).

( ) O sistema locomotor merece atenção especial, devido sua importância tanto para caminhar em busca de alimento e para procurar por fêmeas em estro, como para efetuar a cópula.

A sequência CORRETA é:
- a) V, V, V, F, F.
- b) V, V, F, V, V.
- c) F, F, V, V, V.
- d) F, V, F, V, V.
- e) V, V, F, F, F.
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Q909013 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • FUNDATEC • Prefeitura de Iraí RS • Médico Veterinário • 2024
Scrapie ou paraplexia enzoótica dos ovinos é uma doença neurodegenerativa identificada como sendo uma encefalopatia espongiforme de origem priônica. Assinale a alternativa em que consta os principais sinais clínicos apresentados pelos animais afetados por essa doença.
- a) Diarreia e lesões nas mucosas oral e nasal.
- b) Claudicação, aborto ou reabsorção fetal.
- c) Ataxia, incoordenação muscular e prurido.
- d) Orquite, epididimite e azoospermia.
- e) Nefrite intersticial, glicosúria e rim policístico.
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Q909009 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • FUNDATEC • Prefeitura de Iraí RS • Médico Veterinário • 2024
Animais da raça Hereford são citados na literatura como a raça de bovinos frequentemente afetada por uma infecção ocular de origem bacteriana que inicia com lacrimejamento, fotofobia, edema palpebral e opacidade da córnea, podendo evoluir para úlcera e, nos casos mais graves, cegueira irreversível. Os sinais clínicos citados acima são compatíveis com a doença em bovinos conhecida como:
- a) Catarata.
- b) Ceratoconjuntivite infecciosa.
- c) Ceratocone.
- d) Hordéolo.
- e) Calázio.
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8

Q899441 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • OBJETIVA • Prefeitura de Santa Leopoldina ES • Veterinário • 2024
Uma fêmea bovina, com idade de 36 meses, vacinada contra brucelose com a vacina amostra B19 aos 7 meses de idade, se submetida ao diagnóstico indireto de brucelose, o resultado será considerado inconclusivo quando:
- a) Apresentar aglutinação no teste do antígeno acidificado tamponado.
- b) For submetida ao teste de 2-ME e o resultado for <25 UI/mL associado ao resultado > 100 UI/mL no teste de soroaglutinação lenta.
- c) For submetida ao teste do anel do leite e a intensidade da cor do anel for menor que a da coluna de leite.
- d) For submetida ao teste de fixação de complemento e este for positivo, mas a fêmea ter abortado nos últimos 30 dias.
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Q880906 • Veterinária • Bovinos e Pequenos Ruminantes • UFMT • UFMT • Técnico de Laboratório/ Área: Alimentos • 2024
Sobre as análises realizadas no leite, assinale a afirmativa INCORRETA.
- a) Na determinação da fosfatase alcalina, sua presença no leite indica a ineficiência do processo de pasteurização.
- b) O índice crioscópico tem por finalidade descobrir a adição de água ao leite, baseado na diferença entre o grau de congelamento do leite e o da água.
- c) O teste do alizarol é amplamente utilizado nas plataformas de recepção como um indicador de acidez e estabilidade térmica do leite.
- d) A pesquisa da presença de peróxido de hidrogênio no leite é importante, pois a adição desse composto é empregada para reduzir sua acidez e mascarar a qualidade da matéria prima.
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