[BRASIL. Ministério da Saúde, 2012. p. 160] “Estima-se que metade da população de crianças menores de 4 anos, nos países em desenvolvimento, sofra de anemia ferropriva. Na América Latina, a anemia afeta 55% das crianças de 6 a 18 meses e 30% das pré-escolares. Estudos apontam que, em vários locais do Brasil, aproximadamente a metade dos pré-escolares é anêmica, com a prevalência chegando a 67,6% nas idades entre 6 e 24 meses. Conforme a PNDS 2006 (Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher), a prevalência de anemia no Brasil em indivíduos de 6 a 59 anos é de 20,9%; no caso de gestantes, estima-se uma prevalência média nacional em torno de 30%. A anemia é um dos fatores mais importantes relacionados ao baixo peso ao nascer, mortalidade materna e déficit cognitivo em crianças”. Diante desse contexto, assinale a alternativa que apresenta o principal nutriente que encontra-se deficiente no organismo de indivíduos acometidos por “anemia ferropriva”: