Em relação à higiene do transporte de produtos de origem animal, qual é uma p...

Em relação à higiene do transporte de produtos de origem animal, qual é uma prática recomendada para garantir a integridade sanitária dos alimentos?

Q900600 • Veterinária • CONTEMAX • Prefeitura de Cubati PB • Médico Veterinário • 2024

Em relação à higiene do transporte de produtos de origem animal, qual é uma prática recomendada para garantir a integridade sanitária dos alimentos?

a) Transporte em caminhões abertos para melhor ventilação
b) Utilização de veículos refrigerados com temperatura controlada de acordo com o tipo de produto transportado
c) Transporte em horários noturnos para evitar exposição solar direta
d) Inspeção sanitária dos veículos apenas ao término do transporte
e) Utilização de qualquer tipo de veículo, desde que o produto esteja embalado

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Questões de Veterinária

1

Q1148076 • Veterinária • Reprodução • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
Quanto à infertilidade de cadelas e gatas, assinale a alternativa correta.
- a) A infertilidade é definida como o aumento da capacidade de produzir filhotes. Cadelas e gatas idosas ciclam com frequência menor, as taxas de prenhez são reduzidas e as ninhadas são menores que o normal.
- b) A infertilidade é um sinal clínico e a etiologia do problema inclui: manejo adequado de coberturas, ausência de alterações de comportamento, alterações da fisiologia ou anatomia do sistema genital, infecções, neoplasias e alterações de origem iatrogênicas.
- c) O momento inadequado de cobertura não é a causa mais comum de infertilidade nas fêmeas. Isso ocorre devido a uma série de informações erradas utilizadas para estabelecer as datas de cobertura.
- d) Em relação à reprodução, os hormônios da tireoide geralmente não provocam aumento das concentrações de prolactina. A prolactina não apresenta efeito inibitório sobre as gonadotrofinas, que são requeridas para a indução do desenvolvimento dos folículos e ovulação.
- e) A infecção uterina provoca infiltração linfogênica da parede uterina, criando um ambiente hostil, tanto para os espermatozoides como para os embriões, levando muitas vezes a morte embrionária precoce.
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2

Q1148075 • Veterinária • Reprodução • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
Assinale a alternativa correta em relação à infertilidade de cães.
- a) A infertilidade nos cães que apresentam libido normal e capacidade de cobertura pode decorrer da ausência de ejaculação ou ejaculação incompleta, ou ainda da qualidade seminal alterada. A subfertilidade é definida como uma taxa de concepção inferior a 75%, quando o cão copula apropriadamente com uma fêmea normal.
- b) Qualidade seminal alterada pode dever-se a defeitos congênitos como hiperplasia testicular, síndrome ciliar imóvel, anormalidades cromossômicas, criptorquidismo uni ou bilateral ou anormalidades do plasma seminal em decorrência de doenças prostáticas ou orquites/epididimites.
- c) Qualquer alteração hormonal pode intervir no eixo hipotálamo/hipófise e influenciar a espermatogênese e a fertilidade. Esse problema pode ser permanente, mas em alguns casos é bastante grave.
- d) Tumores testiculares podem ser responsáveis por secreção hormonal diminuída (tumores das células de Sertoli), causando a diminuição da espermatogênese, mesmo quando esses tumores são pequenos e localizados em um dos testículos.
- e) O hipertireoidismo geralmente causa infertilidade, em especial nas raças grandes. A tiroxina e o hormônio tireoestimulante (TSH) devem ser sistematicamente analisados quando da investigação da condição hormonal de um cão infértil.
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3

Q1148074 • Veterinária • Semiologia • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
No exame clínico do sistema cardiocirculatório, utilizam-se métodos semiológicos como inspeção, palpação, percussão e auscultação. Com base nesses métodos, assinale a alternativa correta.
- a) Durante a inspeção, a observação de mucosas aparentes de coloração pálida ou cianótica é indicativa de alterações circulatórias importantes, como a vasoconstrição periférica.
- b) A palpação da artéria jugular permite a avaliação de características da pulsação arterial, como frequência, ritmo e força, em espécies como cães, pequenos ruminantes e potros.
- c) A percussão torácica permite a identificação das áreas cardíaca e pulmonar e, em condições normais, a obtenção de sons claros e timpânicos, respectivamente.
- d) A auscultação cardíaca possibilita avaliar a frequência e o ritmo cardíacos, identificar os focos valvares e detectar sopros cardíacos de diferentes intensidades.
- e) As quatro bulhas cardíacas, ou seja, S1, S2, S3 e S4, são facilmente auscultáveis em cães, gatos, equinos e bovinos, mesmo na ausência de doença cardíaca.
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4

Q1148073 • Veterinária • Anatomia e Fisiologia Veterinária • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
Sobre as patologias que acometem o sistema urinário dos animais, assinale a alternativa correta.
- a) A hiperplasia renal é o desenvolvimento incompleto do rim, de tal modo que, ao nascimento, há menor número de néfrons, lóbulos e cálices. Pode ser causada pela redução do blastema metanéfrico ou pela incompleta formação do néfron pelo botão ureteral.
- b) Um aumento de 50% no tamanho do rim, ou em mais de um terço na massa renal, associada à ausência de doença renal adquirida, levanta a suspeita de hipoplasia, e o exame histológico é muito importante para o diagnóstico diferencial entre hipoplasia e hipotrofia.
- c) Os rins policísticos apresentam seu parênquima substituído por formações císticas numerosas, pequenas e coalescentes. No gato, são observados com pouca frequência na raça Persa e associados à doença renal policística autossômica dominante (ADPKD).
- d) Os cistos renais apresentam diâmetro que varia de alguns milímetros a 3 cm e contêm líquido semelhante à urina. Microscopicamente, são observados nas regiões da pelve renal e suas paredes são constituídas por tecido conjuntivo fibroso revestido internamente por células cúbicas ou achatadas.
- e) Os cistos renais de retenção constituem uma lesão adquirida. Podem ser numerosos ou não, e geralmente são menores que os congênitos. Microscopicamente, os cistos adquiridos são delimitados por epitélio tubular achatado ou cuboide de permeio com a grande quantidade de tecido conjuntivo fibroso.
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5

Q1148072 • Veterinária • Anatomia e Fisiologia Veterinária • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
Em relação ao sistema digestório dos animais, assinale a alternativa correta.
- a) As doenças do sistema digestório estão entre as mais comuns em medicina veterinária. Os animais jovens não são frequentemente acometidos por problemas digestórios infecciosos.
- b) Há um padrão estrutural geral para todos os órgãos tubulares do sistema digestório, em relação às camadas: túnica mucosa, submucosa, muscular e serosa ou adventícia.
- c) Desidratação de mucosas descobertas, presença de conteúdo gástrico na cavidade oral e impressões dentárias são achados muito relevantes em relação às lesões sem significado clínico e alterações post mortem.
- d) O bragnatismo superior (subdesenvolvimento de maxila) e o bragnatismo inferior (subdesenvolvimento da mandíbula) são anomalias adquiridas e observadas com mais frequência em cães.
- e) O prognatismo (crescimento acima do normal) é sempre mandibular e deve ser diferenciado do bragnatismo superior. A agnatia (presença da mandíbula) é uma anomalia associada à microglossia ou aglossia.
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6

Q1148071 • Veterinária • Clínica Médica Veterinária • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
O acúmulo de líquidos nas cavidades corpóreas pode ocorrer em diferentes condições fisiológicas e patológicas. A respeito do líquido peritoneal em equinos, assinale a alternativa correta.
- a) Quando o procedimento de orquiectomia em garanhões é realizado pela técnica fechada, não há alteração do líquido peritoneal e, quando realizado pela técnica aberta, há alteração.
- b) Em casos de ruptura vesical, a comparação entre as concentrações de ureia no líquido peritoneal e no soro é considerada a principal ferramenta de análise desse tipo de amostra para confirmação diagnóstica.
- c) Quando há uma lesão intestinal estrangulativa, o líquido peritoneal apresenta redução da proteína total, aumento das hemácias e dos leucócitos no decorrer do tempo.
- d) A presença de hemácias em amostras de líquido peritoneal pode decorrer de contaminação iatrogênica durante a abdominocentese; nesses casos, após centrifugação, o sobrenadante tende a manter aspecto normal, com a formação de um pellet de hemácias no fundo.
- e) Em injúrias intestinais graves, a concentração de lactato no líquido peritoneal tende a ser inferior à observada no sangue, devido ao consumo local pelos tecidos isquêmicos.
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7

Q1148070 • Veterinária • Medicina Veterinária Laboratorial • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
Em relação à análise do leucograma em animais domésticos, assinale a alternativa correta.
- a) Para essa análise, o sangue deve ser colhido em tubo apropriado, homogeneizado, centrifugado, para então ser realizado o esfregaço sanguíneo.
- b) Alterações na contagem diferencial de leucócitos possuem significado clínico apenas quando acompanhadas por leucocitose ou leucopenia.
- c) Os tipos celulares mais prevalentes em um leucograma de um animal saudável são neutrófilos e monócitos.
- d) O desvio à esquerda é caracterizado por uma concentração aumentada de neutrófilos não segmentados no sangue.
- e) A presença de parasitas internos e externos é associada frequentemente a uma linfopenia
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8

Q1148069 • Veterinária • Doenças Infecciosas • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
A babesiose em bovinos apresenta grande importância clínica na espécie e é responsável por prejuízos econômicos na criação. Sobre essa enfermidade, é correto afirmar:
- a) O sistema hematopoiético é afetado principalmente pela destruição intravascular de plaquetas causada pelo agente etiológico.
- b) Os principais sinais clínicos incluem febre, depressão, anemia, icterícia, anorexia, poliúria, taquicardia e taquipneia.
- c) Em casos graves, o animal pode desenvolver uma forma neurológica, apresentando sinais como hiperexcitabilidade, convulsões, opistótono, coma e morte.
- d) Entre os diagnósticos diferenciais da babesiose bovina, incluem-se anaplasmose, tripanossomíase, febre aftosa e leptospirose.
- e) Casos agudos apresentam prognóstico favorável mesmo quando os valores do hematócrito encontram-se abaixo de 10%, não havendo relação entre anemia intensa e pior evolução clínica.
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9

Q1148068 • Veterinária • Clínica Médica Veterinária • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
A respeito do tratamento da doença do trato urinário inferior dos felinos (DTUIF) do tipo obstrutiva, assinale a alternativa correta.
- a) A obstrução uretral não é uma emergência médica; portanto, os gatos nessa condição podem ser manejados em casa, por meio do controle do estresse, até o restabelecimento do fluxo urinário.
- b) Recomenda-se a administração oral de fenazopiridina (Pyridium®) em gatos com DTUIF obstrutiva, devido às suas propriedades analgésicas sobre a mucosa do trato urinário.
- c) A intervenção cirúrgica, representada pela associação das técnicas de penectomia e uretrostomia perineal, corresponde à primeira opção de tratamento para gatos com obstrução uretral.
- d) A massagem peniana distal, bem como a cateterização uretral associada à hidropropulsão com solução salina estéril, são manobras recomendadas para o restabelecimento do fluxo urinário em gatos obstruídos.
- e) Os procedimentos de desobstrução mecânica da uretra em gatos devem ser realizados com o paciente alerta e sem sedação, devido aos distúrbios hídricos e eletrolíticos decorrentes da DTUIF obstrutiva.
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10

Q1148067 • Veterinária • Clínica Médica Veterinária • FUVEST • USP • Anatomia Patológica • 2026
Sobre a avaliação clínica de cães e gatos com alterações respiratórias, assinale a alternativa correta.
- a) Os cães braquicefálicos podem apresentar respiração ruidosa e estridor em decorrência da estenose das narinas e/ou do alongamento do palato mole.
- b) O reflexo da tosse positivo é uma resposta específica dos cães e não ocorre em felinos, mesmo quando estes apresentam doenças do sistema respiratório.
- c) A leucopenia é um achado laboratorial que exclui o diagnóstico de pneumonia bacteriana em cães, mesmo na presença de manifestações clínicas como apatia, tosse e crepitações em campos pulmonares.
- d) Os gatos com diagnóstico positivo para retroviroses são mais resistentes ao desenvolvimento de infecções respiratórias causadas pelo fungo Cryptococcus spp.
- e) Gatos com asma apresentam tosse e dispneia em decorrência do processo inflamatório das vias aéreas e do acúmulo de líquido no tórax (efusão pleural).
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