A Staphylococcus aureus é um microrganismo associado à intoxicação alimentar em produtos de origem animal. Qual é a principal característica dessa intoxicação? A) Geração de toxinas resistentes ao calor, capazes de provocar sintomas gastrointestinais mesmo após o cozimento B) Capacidade de crescer em temperaturas extremamente baixas, favorecendo a contaminação durante o armazenamento C) Produção de toxinas apenas quando em contato com superfícies metálicas D) Geração de toxinas que são facilmente eliminadas por temperaturas acima de 60°C E) Contaminação apenas em carnes cruas, sem impacto em produtos lácteos

A) Geração de toxinas resistentes ao calor, capazes de provocar sintomas gastrointestinais mesmo após o cozimento

A Staphylococcus aureus é um microrganismo ass...

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1Q900604 | Veterinária, Médico Veterinário, Prefeitura de Cubati PB, CONTEMAX, 2024

A Staphylococcus aureus é um microrganismo associado à intoxicação alimentar em produtos de origem animal. Qual é a principal característica dessa intoxicação?

✂️ a) Geração de toxinas resistentes ao calor, capazes de provocar sintomas gastrointestinais mesmo após o cozimento
✂️ b) Capacidade de crescer em temperaturas extremamente baixas, favorecendo a contaminação durante o armazenamento
✂️ c) Produção de toxinas apenas quando em contato com superfícies metálicas
✂️ d) Geração de toxinas que são facilmente eliminadas por temperaturas acima de 60°C
✂️ e) Contaminação apenas em carnes cruas, sem impacto em produtos lácteos