Em uma análise microbiológica de carne bovina, foi detectada a presença de Escherichia ...

✂️ a) A carne pode ser comercializada após cozimento adequado, pois a Escherichia coli é eliminada por altas temperaturas.

✂️ b) A carne está contaminada e imprópria para consumo, pois a Escherichia coli pode causar doenças transmitidas por alimentos (DTA).

✂️ c) A carne precisa ser reanalisada, pois o resultado pode ser falso positivo.

✂️ d) A carne é segura para consumo, pois a Escherichia coli é uma bactéria comensal.

Responda: Em uma análise microbiológica de carne bovina, foi detectada a presença de Escherichia coli em um nível superior ao limite legal. A interpretação mais adequada para este resultado é: