De acordo com o RIISPOA, o estabelecimento de produtos de origem animal deve seguir orientações básicas e comuns, respeitando as particularidades tecnológicas cabíveis. Dentre as exigências para o funcionamento desses estabelecimentos, assinale a alterativa correta: A) Dependências e instalações industriais de produtos comestíveis devem ser separadas por meia parede, daquelas que se destinem ao preparo de produtos não comestíveis e daquelas não relacionadas com a produção. B) Forro nas dependências onde se realizem trabalhos de recepção, manipulação e preparo de matérias-primase produtos comestíveis, não são indicados devido o risco de falta de ventilação e incêndios. C) Equipamentos e utensílios sensíveis à corrosão, de fácil higienização e atóxicos que não permitam o acúmulo de resíduos. D) Localização em pontos distantes de fontes emissoras de mau cheiro e de potenciais contaminantes.

D) Localização em pontos distantes de fontes emissoras de mau cheiro e de potenciais contaminantes.

De acordo com o RIISPOA, o estabelecimento de produtos de origem animal deve seguir ori...

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1Q904304 | Veterinária, Médico Veterinário, Prefeitura de Cavalcante GO, Itame, 2024

De acordo com o RIISPOA, o estabelecimento de produtos de origem animal deve seguir orientações básicas e comuns, respeitando as particularidades tecnológicas cabíveis. Dentre as exigências para o funcionamento desses estabelecimentos, assinale a alterativa correta:

✂️ a) Dependências e instalações industriais de produtos comestíveis devem ser separadas por meia parede, daquelas que se destinem ao preparo de produtos não comestíveis e daquelas não relacionadas com a produção.
✂️ b) Forro nas dependências onde se realizem trabalhos de recepção, manipulação e preparo de matérias-primase produtos comestíveis, não são indicados devido o risco de falta de ventilação e incêndios.
✂️ c) Equipamentos e utensílios sensíveis à corrosão, de fácil higienização e atóxicos que não permitam o acúmulo de resíduos.
✂️ d) Localização em pontos distantes de fontes emissoras de mau cheiro e de potenciais contaminantes.