Qual das seguintes técnicas é comumente empregada pelos órgãos de fiscalização na inspeção de produtos de origem animal, visando garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos disponibilizados aos consumidores? A) Monitoramento constante da temperatura ambiente durante o armazenamento e transporte dos produtos para evitar a proliferação de microrganismos nocivos. B) Avaliação sensorial do aroma do produto durante o processamento para detectar qualquer indício de deterioração ou contaminação. C) Verificação minuciosa da integridade da embalagem e rotulagem do produto para garantir que não hajaviolações ou danos que comprometam a segurança. D) Realização de extensas análises laboratoriais para detectar contaminantes e patógenos que possam representar riscos à saúde dos consumidores.

B) Avaliação sensorial do aroma do produto durante o processamento para detectar qualquer indício de deterioração ou contaminação.

Questões Veterinária

Qual das seguintes técnicas é comumente empregada pelos órgãos de fiscalização na inspe...

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1Q905012 | Veterinária, Médico Veterinário, Prefeitura de Joaçaba SC, Unoesc, 2024

Qual das seguintes técnicas é comumente empregada pelos órgãos de fiscalização na inspeção de produtos de origem animal, visando garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos disponibilizados aos consumidores?

✂️ a) Monitoramento constante da temperatura ambiente durante o armazenamento e transporte dos produtos para evitar a proliferação de microrganismos nocivos.
✂️ b) Avaliação sensorial do aroma do produto durante o processamento para detectar qualquer indício de deterioração ou contaminação.
✂️ c) Verificação minuciosa da integridade da embalagem e rotulagem do produto para garantir que não hajaviolações ou danos que comprometam a segurança.
✂️ d) Realização de extensas análises laboratoriais para detectar contaminantes e patógenos que possam representar riscos à saúde dos consumidores.