1Q907659 | Veterinária, Veterinária, IFSE, IV UFG, 2024Conforme legislação brasileira vigente, compõe uma das especificações físico-químicas do leite cru refrigerado: ✂️ a) instabilidade ao alizarol na concentração mínima de 72% v/v (setenta e dois por cento). ✂️ b) acidez titulável entre 0,14 (quatorze centésimos) e 0,18 (dezoito centésimos) expressa em gramas de ácido lático/100 ml. ✂️ c) teor mínimo de glicose de 4,3g/100g (quatro inteiros e três décimos de gramas por cem gramas). ✂️ d) teor máximo de proteína total de 2,9g/100g (dois inteiros e nove décimos de gramas por cem gramas). Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📁 Salvar 📑 Conteúdos 🏳️ Reportar erro