Em uma aula prática de bioquímica, para medir a atividade catalítica da en...

Em uma aula prática de bioquímica, para medir a atividade catalítica da enzima catalase, foram realizados seis ensaios independentes, nas mesmas condições, variando-se apenas a temperatura. A ca...


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Q935811 Química INEP INEP 2022

Em uma aula prática de bioquímica, para medir a atividade catalítica da enzima catalase, foram realizados seis ensaios independentes, nas mesmas condições, variando-se apenas a temperatura. A catalase decompõe o peróxido de hidrogênio (H O ), produzindo água e oxigênio. Os resultados dos ensaios estão apresentados no quadro

Ensaio Temperatura (ºC)

Resultado

Decomposição de H2O2 (10-12mol/min)

1 10 8,0
2 15 10,5
3 20 9,5
4 25 5,0
5 30 3,6
6 35 3,1

Os diferentes resultados dos ensaios justificam-se pelo(a)

Analisando...
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  • Marcos de Castro
    Marcos de Castro EQUIPE
    30/10/2024 • 12:48
    Gabarito: Alternativa E
    A atividade catalítica das enzimas é altamente dependente da sua estrutura tridimensional. A variação da temperatura pode alterar a estrutura, algo conhecido como desnaturação. À medida que a temperatura aumenta além de um certo ponto ótimo, a enzima pode perder a forma funcional e perder drasticamente sua atividade. Isso explica o motivo pelo qual a decomposição do H2)2 foi mais alta em temperaturas moderadas (10-20ºC) e caiu significativa nas temperaturas mais altas (25-35ºC)
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